Créer une AMAP au 109

Mardi 18 février a eu lieu une rencontre au forum d’Urbanisme et d’Architecture (en lien avec l’exposition « Capital agricole ») pour la création d’une AMAP dans le quartier au 109.

Interview d’un Amapien

José Florini, bénévole de l’association AMAP 06, a pu expliquer le principe de l’AMAP et répondre aux différentes questions des participants.

Je suis un conso-acteur (…). Je me responsabilise pour savoir quelle est l’origine des produits, qui les cultivent, …

Interview de José Florini (11’05) :

C’est quoi une AMAP ?

Une AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) naît de la rencontre entre un groupe de consommateurs, souhaitant manger des produits sains, locaux et de saison et d’un producteur qui s’engage à proposer des produits en circuit court. Les deux établissent un contrat d’engagement qui est géré par les responsables de l’AMAP. 

Le consommateur doit s’engager à payer 6 mois à l’avance les paniers qui lui seront préparés par les producteurs, afin de leur permettre d’avoir une stabilité financière. Le prix est d’une valeur approximative de 20€ par panier, ce qui est équitable vis-à-vis du producteur et lui permet de couvrir ses frais.

Les chèques sont adressés aux producteurs, mais sont pris en charge par les référents en AMAP qui les remettent aux producteurs après chaque livraison de paniers.

La particularité d’une AMAP est que tout est contractualisé. Il n’y a aucun échange d’argent sur le lieu de livraison et donc l’AMAP et les producteurs ne sont pas fiscalisés.

Afin de pouvoir créer une AMAP, il faut que des citoyens  prennent la responsabilité de la gestion de l’association et qu’il y est un minimum de 20 adhérents qui recherchent des aliments sains, produits dans le respect de l’homme, de la biodiversité et du rythme de la nature.

La richesse des produits sains aux qualités gustatives et nutritives incomparables et le défi d’adapter des recettes aux paniers saisonniers reçus, sont autant d’avantages positifs favorables à tous. 

Site du réseau des AMAP de Provence

Si vous êtes intéressé pour avoir un panier provenant d’un AMAP (à récupérer au 109 – Nice-Est) : écrivez à forum@ville-nice.fr ou par téléphone au 04 97 13 31 51.

Vous pouvez aussi venir à la journée découverte « [Agri]culturel au 109, le vivant dans la ville » le samedi 7 mars de 10H à 17H. 

Sirine (article et photos), Tania (interview).